Удмуртская кухня является одной из наиболее интересных. В ней содержится большое количество невероятно вкусных блюд. Прежде всего, это перепечи, рецепт которого довольно простой.

Перепечи является одним из старинных национальных блюд Удмуртии, которые готовятся в русской печи, духовке или микроволновке.

Внешне они напоминают мини-пиццы. Для начинки можно использовать бараний, говяжий и свиной фарш, измельчённую капусту, грибы, картошку со взбитыми яйцами. Зачастую для приготовления такого блюда применяется лишь яично-молочная смесь с репчатым луком. Иными словами, начинка может стать разной, однако в любом случае тесто готовится одинаково.

Для приготовления теста нужны следующие продукты:

- 2 стакана предварительно просеянной через сито пшеничной муки;

- 5 ст.л. растопленного слив. масла или маргарина;

- 3 яйца;

- немного соли по вкусу;

- кипяченая вода или молоко.

Макаруны - это одно из блюд французской кухни, которое представляет собой два печенья, склеенные при помощи сладкого крема. Они выпекаются из яичного белка (взбитого), миндальной и сахарной пудры. Вкус получается весьма необычным: тягучим, миндальным и немного напоминающим сухое безе.

Рецепт макарун предполагает наличие следующих ингредиентов:

- яичные белки – 4,

- 200 г сахарной пудры;

- какао-порошок – 3 стол. л.;

- миндальные орехи – 100 г;

- половинка крупной плитки белого шоколада и 1 стол. л. апельсинового варенья для крема.

Быстрый пирог с вареньем рецепт может всегда пригодиться каждой хозяйке, поскольку не знаешь никогда, в какой момент могут неожиданно нагрянуть гости. При наличии такого рецепта можно быть всегда во всеоружии и приготовить быстрый и очень вкусный десерт из обычных продуктов.

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

- яичные желтки – 4 шт.;

- мука - 4 стакана;

- сметана - 3 ст. л.;

- маргарин - 300 г;

- сахар - 1 стакан;

- 1 ч.л. разрыхлителя;

- любое варенье – 1 стакан;

- для украшения немного свежих ягод.

Торт "Кучерявый пинчер", рецепт которого довольно простой, предполагает наличие следующих ингредиентов:

- 2 яйца;

- сахарный песок (для теста - 1 стол.л., для крема - 1 стакан, для глазури - 5 стол. л.);

- сметана (200 г для теста,,а для крема – 800 г);

- банка сгущенного молока (в тесто);

- сода - 2 ч.л. (гасится уксусом);

- 1 1/2 стакана муки;

- какао-порошок (для глазури - 5 стол. л., для теста - пару ст.л.);

- молоко - 4 стол. л. (для глазури);

- сливочное масло для приготовления глазури - 70 г;

- курага - 0,25 кг.;

- 250 г чернослива без косточек;

- грецкие орехи - 1 стакан.

Булочки синабон, рецепт которых берет начало во Франции, отличается наличием корицы и вкусной глазури сверху. Рецепт таких булочек довольно простой, невзирая на внушительный объем.

Булочки синабон способны порадовать детей во время праздничных каникул.

Для приготовления таких булочек потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

- стакан теплого молока;

- 2 куриных яйца;

- 75-80 г слив. масла;

- 4,5 стакана муки высшего сорта;

- соль - 0,5 ч.л.;

- пакетик быстродействующих дрожжей.

Для начинки:

- стакан коричневого тростникового сахарного песка;

- 2,5 стол. л. корицы (молотой);

- 120 г слив. масла.